21 juin 2020
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les quenelles
il existe plein de variantes( ingredients , proportions)
voila ce que j'ai utilise hier
160g de farine ,
80 g de beurre ,
25cl d' eau ( j'ai mis un peu de lait )
et 3 oeufs
quelques photos
comme les pates
les quenelles ont un avantage:
elles peuvent etre simplement degustees
avec un peu de beurre frais
ou accomodees avec une multitude de sauces
sauce tomate
sauce béchamel
champignons, fromage etc
une petite video d'explication
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