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21 juin 2020 7 21 /06 /juin /2020 22:46

les quenelles 

le plat du jour

il existe plein de variantes( ingredients , proportions) 

 

voila ce que j'ai utilise hier 

160g de farine ,

80  g de beurre ,

25cl d' eau  ( j'ai mis un peu de lait )

et 3 oeufs 

 

quelques photos 

le plat du jourle plat du jourle plat du jour
le plat du jourle plat du jour
le plat du jourle plat du jour

comme les pates

les quenelles ont un avantage:

elles peuvent etre simplement  degustees

avec un peu de beurre frais

ou accomodees avec une multitude de sauces 

 sauce tomate 

sauce béchamel

champignons,  fromage etc

le plat du jourle plat du jour

 

 

 

une petite video d'explication 

 

 

 

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