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24 novembre 2011 4 24 /11 /novembre /2011 00:04

 

 

 

  boulangerCoul.jpg

(nouveau logo)

 

 

 

 

ancien_logo_boul.gif

(l'ancien logo ) 

 

 

 

 

Quelques précisions sur les "indices "

 

 

 

 

 

Ancienne  raclette de pétrin

 ou tranche -pâte:

(en vente sur Ebay) 446376510 tp

 

 

     

 

 

Quelques" marques" de boulangers et fourniers

(un plus à la signature ? ) 

 

 

 

2E%202%2052%20;%20f21r

 

 Jean BRUGUIERE, maître boulanger d'Agde, le 7 janvier 1596

  

  

  

  

  

2E14-178-77

 

 Antoine HORTES, maître boulanger de Béziers, le 26 mars 1641

 

 

 

 

 

 

 Logo des Compagnons- boulangers du Devoir

 

 

 

CHANNAY-SUR-LATHAN-outils

 

 

 

 

LogoCBDD

 

 

 Les outils du boulanger 

 

52224162 p 

 

 

Histoire  

 

 fabricationpainti1

 

 

 

 On attribue généralement l'invention du pain à levain aux Égyptiens, qui en auraient fait la découverte par hasard. De la pâte à pain aurait été oubliée, se serait « gâtée », mais aurait tout de même été cuite, menant ainsi à la découverte du pain avec levain

 

 

 52b902ab.jpg

 

 

 

 

 

  à suivre

 

 (là , je vais me faire une tartine de beurre sur du pain frais ....miam)

 

baguette-pain.jpg

 

 

 

 

 

 

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