5 juin 2011
7
05
/06
/juin
/2011
00:31
Le gâteau Labully
C' est une brioche garnie de pralines rouges
aussi connue sous le nom de
Brioche de Saint-Genix
ou tout simplement
Saint-Genix,
Cette spécialité gastronomique
de la petite ville savoyarde de Saint-Genix-sur-Guiers
fut inventée vers 1880
Le pâtissier Pierre Labully dépose alors sa recette
sous son nom personnel (Labully)
et non sous l’appellation « St-Genix »,
si bien que de nombreuses brioches assez peu fidèles à l’originale
portent aujourd’hui le nom de Saint-Genix.
le Gâteau Labully
c'est un peu ma "madeleine de Proust" ....
huuuummmmmm.....
les pralines bien fondantes ....
Partager cet article
/fdata%2F2517055%2Favatar-blog-1077199727-tmpphpoa6EpU.jpg){kind=avatar}