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14 novembre 2014 5 14 /11 /novembre /2014 09:58

 

 

Je voulais faire une page sur le papier kraft

et je tombe sur le "gigot bitume" ....

 

 

Une tradition que je ne connaissais pas

 

(on reste un peu dans le cadeau ! )

 

 

Le gigot bitume est un gigot enveloppé de papier kraft

 

ca2d2823-d039-44ac-8636-0a77fd427b70_page_galerie.jpg

 

et cuit .....

 

dans un bain de bitume en fusion

 

 


ob_a5a949_08-07-2014-13-06-51.jpg

 

 

Il est servi au cours d'un repas

célébrant la fin du gros œuvre sur des chantiers de bâtiments ou de travaux publics

( tous les corps de métiers ayant participé sont réunis)

 


ob_171897_08-07-2014-13-09-43.jpg

 

 

 

En réalité ," le gigot est d'abord emballé dans du papier d'aluminium,

puis dans du papier kraft.

Il est ensuite ficelé avec du fil de fer.

À la fin de la cuisson, le paquet est placé dans un seau d'eau froide

pour qu'une croûte se forme.

Il n'y a plus qu'à la casser jusqu'au gigot cuit à point "

http://www.ouest-france.fr/le-gigot-bitume-acheve-le-chantier-584004

 

 

 

 

gigot_bitume--2-.jpg

 

 

   

 

 

 

Gigot_bitume2.jpg

 

 

 

 

 

 

 

redim-picture.jpg

 

 

 

 

    demain je parlerai du papier kraft (sans gigot ) 

 

 

 

 

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commentaires

Nanou 14/11/2014 12:45

Après tes explications, j'en avais déjà entendu parler ... Traditions, traditions ...
On attend tes jolies idées en kraft maintenant ...

Babou 14/11/2014 12:06

Peut être pas écolo... Mais rigolo .... Et inattendu ....tu connaissais ?

martine 14/11/2014 11:52

c'est écolo ça ????????????