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27 novembre 2009 5 27 /11 /novembre /2009 12:07


 Tarte à la citrouille , au potiron ou  à la courge



Ingrédients

pour la pâte sablée 

(çà fera une petite révision)
250g de farine
100g de beurre

pour la garniture

400g de potiron
100g de sucre en poudre ( roux de préférence)
3 oeufs
25cl de crème


Cuire à l'eau le potiron coupé en morceaux
bien égoutter
et écraser en purée
( on doit avoir un  bol de purée pas un saladier ..)

   La pâte à tarte 
 
Couper 100g de beurre
en petits morceaux dans 250g de farine


Emietter avec les doigts
jusqu'à ce que la pâte ressemble à du sable 
→ d'où pâte sablée ; )



Faire une petite fontaine
et y verser un demi -verre d'eau environ



Bien malaxer le tout ,
 on doit arriver à une boule de pâte
( si pas assez d'eau = on en rajoute quelques gouttes
si trop d'eau = on rajoute de la farine ...)




   La garniture 


A la purée de potiron,  ajouter successivement
les oeufs, le sucre et la crème

oooo ....choshhhhh !!!!


Faire cuire à four 180°- 200° pendant 50mn





et ..





Est -ce bien raisonnable ?????











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commentaires

J

trop tentant!! j'en ai l'eau à la bouche.


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A

non la dernière photo n'est pas raisonnable.... pour moi ce sera sans chantilly, ça a l'air superbon


Répondre

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