une recette que j'ai testée x fois ....
rappel :
http://baboutines.over-blog.com/2015/04/festival-de-la-rose.html
et que je maîtrise petit à petit
Difficulté
allier l'esthétique ( facile )
à la saveur
( moins évident, le choix de la pâte est essentiel)
quelques conseils ....
Ramollir les tranches de pommes
en les cuisant quelques minutes doucement dans du beurre
choix de la pâte
commerce : pur beurre et non margarine !
maison : pâte sablée
( c'est ce que j'ai fait aujourd'hui)
Découper des bandes dans la pâte qui doit être très fine
Poser plusieurs tranches de pommes sur la moitié haut de la bande de pâte
rabattre le bas de la bande de pâte sur les pommes
Et enrouler
Saupoudrer les roses de sucre
et
mettre au four 200 ° en surveillant bien ....
30 à 45 mn environ
et voilà !
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